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|6|6/27 平山一政さんの50℃洗い低温スチーム講座

50℃のお湯で食材を洗うと、雑菌が1/10以下に落ち食感が蘇り、旨味も増

します。低温スチームで柑橘を丸ごと全部美味しく食べられる方法のご紹介します。

柑橘の皮に多く含まれる成分ノビレチン酸は、認知症予防に効果があるといわれます。

普段捨てているところが、蒸し方ひとつでお宝に!

ちょうど梅の時期、完熟梅で作る梅シロップも絶品です!



  • とき 6月27(木) 13:00~15:30

  • 料金 3000円

  •   定員 20名

  •   講師 平山一政さん(スチーミング調理技術研究所)

  •   予約 0977-66-3251(冨士屋)

関連イベント:No.5 地獄蒸し大豆で味噌つくり



低温スチーム研究会 「蒸しくらぶ」

毎月開催している「蒸しくらぶ」は平山先生の50℃洗いと低温スチームを家庭で簡単にできる方法を教えています。野菜もお肉もお魚も抜群に美味しくなります。

奇数月にあるカレー部という部活動もありますよ!

偶数月 第1日曜日 13:00~

奇数月 第2木曜日 13:00~

会場:冨士屋Gallery一也百


#蒸し通りずむ #食 #地獄蒸し #50℃洗い



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